Ποιοι είμαστε

Μια οικογενειακή ιστορία 150 χρόνων

Η ιστορία της ελαιοπαραγωγικής επιχείρησης της οικογένειας Βασιλάκη είναι συνυφασμένη με την ιστορία της περιοχής του Μιραμπέλλου. Ξεκινά 150 χρόνια πριν, όταν ο πρώτος Μανώλης Βασιλάκης , ο «Βασιλομανώλης» , πραγματοποίησε το όραμά του να χτίσει μία «φάμπρικα» (ελαιοτριβείο), για να παράγει το ελαιόλαδο από τις ελιές των υπεραιωνόβιων δέντρων που καλλιεργούσε στον ελαιώνα του.

Έψαξε στην περιοχή για να βρει τη σωστή πέτρα, μία τεράστια μυλόπετρα. Χρειάστηκαν μέρες και η βοήθεια πολλών ανδρών να κυλήσουν τη βαριά μυλόπετρα από τον μοναδικό δύσβατο δρόμο, ανηφορικά προς το χωριό Αγία Σοφία. Το πέτρινο ελαιοτριβείο ήταν από τα πρώτα στην περιοχή και έδινε για πολλά χρόνια ελαιόλαδο στην οικογένεια και τη μικρή τους κοινωνία.

Η συνέχεια μέσα από πέντε γενιές

Πέρασαν γενιές, μέχρι που ο σημερινός Μανώλης Βασιλάκης, δισέγγονος του ιδρυτή, επέστρεψε στις ρίζες του το 1981, μετά από την επιτυχημένη καριέρα του στο εμπορικό ναυτικό. Γύρισε με το δικό του όραμα: να δημιουργήσει μία σύγχρονη εξαγωγική επιχείρηση που θα προσφέρει το καλό κρητικό ελαιόλαδο σε ένα ευρύτερο κοινό.

Αξιοποίησε την μακραίωνη οικογενειακή παράδοση στην ελαιοκαλλιέργεια και, σε συνδυασμό με τις τεχνικές του γνώσεις, έχτισε ένα νέο, σύγχρονο ελαιοτριβείο. Σε αυτό παράγονται μεγαλύτερες ποσότητες του ξακουστού ελαιολάδου της οικογένειας Βασιλάκη, κατάλληλα συσκευασμένο για να ταξιδεύει σε μακρινούς προορισμούς, διατηρώντας όλη του τη φρεσκάδα και τις θρεπτικές αξίες. Έτσι, το “Κτήμα Βασιλάκη” έγινε μία από τις κορυφαίες ελαιοπαραγωγικές και εξαγωγικές επιχειρήσεις εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Κρήτη.Η επόμενη γενιά της οικογένειας, η πέμπτη, ασχολείται σήμερα ενεργά με την - πολυβραβευμένη πλέον - επιχείρηση. Όταν κανείς έχει γνωρίσει την ελαιοκαλλιέργεια σε βάθος για ενάμιση αιώνα, μένει ικανοποιημένος μόνο όταν προσφέρει κάθε φορά ένα καλύτερο προϊόν.